Un printemps romantique
Pasta et Opéra: Spécial Verdi
Le samedi 26 mars à 18:30 au TribuTerre, 50$
Les opéras de Verdi dominent encore le répertoire de l’art lyrique un siècle et demi après leur création. À la demande générale nous refaisons notre souper-concert Spécial : Verdi. Vous entendrez des extraits de Rigoletto, La Traviata, Otello, Nabucco, Il Trovatore et Don Carlo. Bien sûr nous commençons la soirée avec notre traditionnel Libiamo et terminons avec le fameux Va Pensiero…
Davide a concocté un menu issu du coin de pays d’origine de Verdi, la città di Parma et sa province:
* Trio d’antipasti:
salade jardiniére de saison…, sformatini a la courge en crème au prosciutto di Parma, croûton aux legumes.
* Tortelli d’erbette, burro e salvia
Pâtes fraîches farcies aux bettes à carde et ricotta servies avec beurre, sauge et parmesan
* Stracotto di manzo e cipolle in agrodolce et polenta grigliata
Boeuf en fricassée au vin rouge avec ognones en aigre-doux et polenta grillée
* Zuppa inglese alla parmigiana
Desert typique de Parma, crème pâtissière au chocolat et a la vanille, génoise et brandy
Les artistes:
Geneviève Couillard Després, soprano
Éric Prud’homme, ténor
Davide Bazzali, ténor
Manuel Blais, baryton
Martin Dubé, pianiste
Le menu concocté par Davide est aussi tout plein d’amour…
Pour réserver contactez Geneviève :
cucinaeopera@gmail.com
514 386 8828
